Farinha de Coco Branco
Produzida a partir da polpa da fruta, essa farinha pode aumentar a saciedade, melhorar o funcionamento do intestino e, até mesmo, ajudar no combate a diabetes! Além disso, os celíacos podem ficar tranquilos, pois ela não possui glúten e assim pode uma excelente substituta das farinhas tradicionais.
Possui baixo teor de carboidratos e não contém glúten, sendo, por isso, largamente consumida por pessoas celíacas e que buscam seguir dietas mais rigorosas. Além disso, é também uma ótima fonte de proteínas e fibra e ajuda a controlar a glicemia e o colesterol.
Sua forma de utilização na culinária é bem amplo, podendo ser utilizada tanto como substituto perfeito da farinha de trigo tradicional no preparo de massas, tortas, bolos e empanados, quanto em saladas e vitaminas.